شيش طاووق

المقادير: كمية تكفى 5 اشخاص

500 جرامدجاج مخلى ,( صدور أو أوراك)

2 حبة فلفل اخضر ,متوسط مقطع مربعات متوسطة

1 حبة بصلة ,مقطعة مربعات متوسطة

1 حبة طماطم,متوسطة مقطعة مكعبات كبيرة

1 ملعقة كبيرة ثوم,ثوم مدقوق

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 عبوة زبادي ,( 125- 135 جرام)

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة كاري

1 ملعقة كبيرة خل

 رشة ملح و فلفل

1 حبة بصلة ,مفرومة ناعم

طريقة التحضير

1. يقطع الدجاج الى مكعبات كبيرة . يوضع في إناء كبير ويضاف البصل المفروم والزبادي وعصير الليمون والخل والكاري والقرفة والثوم والملح والفلفل . يقلب ويترك ليتبل لمدة ساعة على الاقل.

2. ترشق قطع الدجاج و الخضراوات في الأسياخ بشكل متناسق ( قطعة فلفل – قطعة طماطم – قطعة بصل – قطعة دجاج – قطعة بصل – قطعة فلفل– قطعة طماطم) و هكذا.

4. يسخن الفرن الى درجة حرارة متوسطة ( 200 درجة مئوية) و ترص الاسياخ على رف للفرن ويرش القليل من الزيت على مكونات الأسياخ وتدخل الفرن . تشوى لمدة 15 دقيقة . تقلب الأسياخ ويشوى الجانب الآخر منها لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكن أيضا شواء الشيش طاووق على شواية الفحم أو شواية البوتاجاز.