المكونات:العجين:- 1 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2/1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
- 2/1 كوب ماء
- ملح
الصلصة:
- 2 حبة بصل
- 3 حبات طماطم متوسطة
- 2 فص ثوم مطحون
- ربع كوب صلصة طماطم
- أورغانو
- ملح
- 1 و 2/1 كأس جبنة موزاريلا مبشورة
- شرائح زيتون
- فطر
- حبة فلفل رومي أخضر
- زيت نباتي
الطريقة:
نضع الماء على الخميرة و الملح و الزيت و نقلب المزيج ثم نصبه على الدقيق و تعجن الكل حتى يصبح العجين طريا ثم نتركه لمدة ساعة.في هذه الأثناء نفرم بصلة واحدة وتحمر على النار ثم نضيف إليها الثوم و صلصة الطماطم و نفرم الطماطم و نضيفها إلى المزيج.ثم نضيف الملح و الأورغانو و نترك الخليط إلى أن يغلي.نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم نغطيها بالصلصة ثم نضيف حلقات من البصل و شرائح من الفطر و الفلفل الرومي و الزيتون و الجبنة ثم ندخلها للفرن.
