سلطة الكالامارى والفلفل الأحمر

مصرى

20 دقيقة

5 دقيقة

4 أشخاص

المقادير

2	فص ثوم - مدقوق
4/1 كوب	عصير ليمون
	ملح وفلفل
2/1 كجم	كالاماري- سبيط - صغير الحجم
2 ملعقة كبيرة	زيت زيتون رحمة
3/1 كوب	زيت زيتون رحمة
2 حبة	فلفل أحمر - صغير الحجم
6 حبات	أنشوجة - فيليه
1 ملعقة كبيرة	حب الكبر

طريقة الطهى

1. يقطع الكالامارى والفلفل الأحمر الى حلقات.
2. تسخن 2 ملعقه كبيره من زيت الزيتون فى طاسه صينى على نار عالية. يضاف الثوم وحلقات الكالامارى والفلفل وتقلب لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. تترك جانبا حتى تبرد.
3. يوضع الكالامارى والفلفل فى طبق للتقديم. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب معهم.
4. تضاف حبات الأنشوجة وينثر الكبر على السطح. تحفظ فى الثلاجة لحين التقديم.