شرائح السمك في الفرن

المقادير

4-5 شرائح سمك,(سميكة)

1 حبة بصلة ,كبيرة مقطعة شرائح

2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم,مدقوق

1 حبة فلفل احمر حار ,مقطعة قطع صغيرة

2/1 كوب بقدونس , مفروم ناعم

3/1 كوب عصير ليمون

2/1 كوب زيت نباتي

2-3 حبات ليمون ,مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة كمون

 ملح و فلفل

  

 

    

  طريقة الطهى

1. يخلط 3/1 كوب زيت والثوم والبقدونس والفلفل الحار والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل فى وعاء متوسط. تضاف شرائح السمك و تغمس في الخليط.

2. يغطى قاع صنيه فرن بالزيت المتبقى. ترص شرائح البصل مكونة طبقة في القاع.

3. تخرج شرائح السمك من الوعاء و ترص فوق طبقة البصل. يصب ما تبقى من التتبيل فوق السمك في الصينية.

4. ترص شرائح الليمون فوق السمك. يمكن أيضا إضافة شرائح الطماطم. تغطى الصينيه بورق الالومنيوم و تدخل الثلاجة و تترك لتتبل لمدة ساعة على الاقل.

5. يحمى الفرن لدرجة حرارة 190-200 مئوية وتدخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى ينضج السمك. ينزع ورق الالومنيوم و تترك في الفرن لمدة 5-8 دقائق أخرى. تقدم فورا.