المكونات:- 4 سمان
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 عود قرفة
- 2 حبة بصل
- 4 ملعقة كبيرة من الزبيب
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- ملح و فلفل أسود
- الزيت
الطريقة:نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
في طنجرة ، نضع الزيت و البصل و نضعهما فوق النار ل 3-4 دقائق حتى يذبل البصل لنضعه على جنب .
بعد ذلك نضيف الزيت مرة ثانية في الطنجرة و نضع السمان ليتحمر من كل الجوانب.
نعيد البصل للطنجرة ، البهارات ثم نصب كمية الماء التي ستغطي تقريبا السمان.
نضيف الزبيب، الملح و الفلفل الأسود ثم نغطي الطنجرة.
ندع الكل يطهى ل 20 دقيقة.
عندما يستوي السمان نضيف العسل .
و نقدم السمان رفقة الكسكس المطبوخ على البخار و نسقيه بمرق السمان.
في طنجرة ، نضع الزيت و البصل و نضعهما فوق النار ل 3-4 دقائق حتى يذبل البصل لنضعه على جنب .
بعد ذلك نضيف الزيت مرة ثانية في الطنجرة و نضع السمان ليتحمر من كل الجوانب.
نعيد البصل للطنجرة ، البهارات ثم نصب كمية الماء التي ستغطي تقريبا السمان.
نضيف الزبيب، الملح و الفلفل الأسود ثم نغطي الطنجرة.
ندع الكل يطهى ل 20 دقيقة.
عندما يستوي السمان نضيف العسل .
و نقدم السمان رفقة الكسكس المطبوخ على البخار و نسقيه بمرق السمان.
